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ANTIPASTI

Polpo con carciofi e bottarga Octopus with artichokes and bottarga	€ 22
Tartare di tonno rosso con puntarelle e arancio Red tuna tartar with puntarelle and orange	€ 22
Sgombro in oliocottura con cavolo viola marinato Mackerel with marinated red cabbage	€ 18
Insalatina di sedano, bottarga e ricotta al forno Celery salad with bottarga and ricotta	€ 20
Gamberi* in crosta di pane carasau con verdure croccanti e chutney Prawns in pane carasau with vegetables julienne and chutney	€ 21
Zuppetta di cozze e vongole con vellutata di pomodoro Mussels and clams with tomato velouté	€ 22
Uovo frattau con spuma di pomodoro, crema di pecorino e guttiau Fried poached egg with tomato foam, pecorino cheese and guttiau	€ 15
Assaggini di antipasti (min. 2 persone) Selection of appetizers	€ 32 per persona
Ostriche del Mar Mediterraneo Oysters from the Mediterranean Sea	€ 5 pz/each
Gambero rosso crudo Crudité of red prawn	€ 10 pz/each
Scampo crudo Crudité of scampi	€ 12 pz/each

INSALATE

Insalata mista Mixed salad	€  8
Insalata di carciofi, pere e pecorino Artichokes salad with pears and coat cheese	€  13
Insalata di barbabietola, spinaci e noci tostate Beetroot salad with spinach and toasted walnuts	€ 11

PRIMI

Spaghetti con zenzero, gamberi e zucchine Spaghetti with ginger, prawns and zucchini	€ 20
Ravioli di ricotta e maggiorana con cozze e pomodoro confit Homemade ricotta marjoram ravioli with mussels and tomato confit	€ 22
Tagliolini all’uovo con pesto di pistacchio e ricciola marinata Homemade egg noodles with pistachio pesto and marinated amberjack	€ 24
Fregola sarda mantecata con porri, filetti d’orata e finocchietto selvatico (min. 2 persone) Fregola sarda with leek, sea bream fillet and wild fennel (min. 2 people)	€ 22 per persona
Maccarrones de punzu al ragu d’agnello Maccarrones de punzu with lamb ragout	€ 19
Maltagliati integrali con asparagi, limone candito e mandorle Homemade wholemeal pasta with asparagus, candied lemon and toasted almonds	€ 18
Crema di cavolfiore con scampi e polvere di liquirizia Cauliflower soup with scampi and licorice powder	€ 15
Coperto Cover charge	€ 4

SECONDI

Tonno rosso in crosta di nocciole con pak choi e riduzione di soia Tuna steak in hazelnut crust with pak choi and soy sauce	€ 32
Trancio di ricciola cotta a bassa temperatura laccata alla saba con broccoli e chutney di mele Low-temperature cooked amberjack glazed with saba, broccoli and apple chutney	€ 32
Guazzetto di pesce con verza arrosto e chips di semi Sautè of fish with roasted savoy cabbage and seeds chips	€ 30
Spigola in crosta di sale con patate e verdure (min. 2 persone)  Sea bass in salt rock with potatoes and vegetables	€  8 per 100g
Orata alla griglia con patate e verdure (min. 2 persone)  Grilled sea bream with potatoes and vegetables	€  8 per 100g
Pescato al forno con erbette e patate (min. 2 persone)  Fish of the day baked in the oven with herbs and potatoes	secondo mercato
Carrè d’agnello con millefoglie di patate e asparagi Lamb rack with potato cassarole and asparagus	€ 28
Tofu di ceci fritto con emulsione allo zafferano e couscous Fried chickpea tofu with saffron sauce and couscous	€ 17
Carciofi con purea di sedano rapa e lenticchie Artichokes with celery puree and lentils	€ 20

FORMAGGI

Selezione di formaggi sardi con mostarda di fichi e miele di cardo Selection of Sardinian cheese with fig mustard and thistle honey	€15
Pecorino sardo stagionato e semi stagionato con gelatina di arance Aged and semi aged sheep cheese with orange marmalade	€  8
Erborinato Ovinfort di Thiesi Blue sheep cheese from Thiesi	€  8
Tronchetto di caprino fresco alle erbe Soft goat’s cheese with herbs	€  8
Grana sardo delle pianure del Campidano Sardinian grana cheese from Campidano	€  7

DOLCI

Tortino al cioccolato tiepido con coulis di pere e gelato alla vaniglia Warm chocolate cake with pears coulis and vanilla ice cream	€ 12
Bavarese di ricotta e limone con miele Ricotta lemon bavarese with honey	€ 10
Torta di carote con zabaione e mandorle tostate Carrots cake with zabaione and toasted almonds	€ 10
Sorbetto al mandarino con Campari Mandarine sorbet with Campari	€  8
Sorbetto ai frutti di bosco con Prosecco  Wild berry sorbet with Prosecco	€ 8
Coppa di gelato Mixed ice cream	€ 8

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Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come le nostre paste fresche fatte in casa ed i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza. *segnala prodotti occasionalmente surgelati.

Per informazioni riguardo gli allergeni rivolgetevi ai nostri collaboratori. Teniamo a disposizione dei nostri ospiti il ricettario conforme al Regolamento Europeo n. 1169/2011 All. II.